New-found Karuizawa

-秋の風情、軽井沢の誘い-

色鮮やかな紅葉や爽やかな風、美しい景色が訪れる人々を魅了し、心を豊かにしてくれる軽井沢。
都会の喧騒から離れて、自然と調和し、心身ともにリラックスできる旅へ招待いたします。

Plan

軽井沢マリオットホテル×マンズワイン
×アトリエ・ド・フロマージュ
NAGANO WINE Discovery
~Autumn Garden Apéro~
  • NAGANO WINE Discovery
  • NAGANO WINE Discovery
  • NAGANO WINE Discovery
  • NAGANO WINE Discovery
NAGANO WINE Discovery

その土地・年代ならではの個性が表れたワインを、ヴィニュロン(栽培醸造家)による想いとともにお楽しみいただく当ホテルの「NAGANO WINE Discovery」。紅葉に包まれる秋は、マンズワインから千曲川ワインバレーのテロワールを感じられる3種のワインと、軽井沢にショップを構えるアトリエ・ド・フロマージュの3種のチーズのペアリングを気軽にお楽しみいただけるガーデンイベントを実施いたします。長野ワインと絶品チーズとともに、心満たされる秋の昼下がりをお過ごしください。

期 間
2024.9.8(日)、9.22(日)、10.6(日)、10.20(日)
料 金
1名様 30,981円~(2名1室利用時)
内 容
  • メインウイングスーペリアやノースウイング温泉露天風呂付プレミアルームでのご宿泊
  • Autumn Garden Apéroにて3種のワインとチーズのペアリング
    • ※ガーデンにて14:00~16:00のお好きなお時間でお楽しみいただけます。
  • ホテルレストランでのご朝食
  • ※3日前17時までの事前予約制となります。
  • ※お申込みは各回最大12名様までの先着となります。
  • ※イベントのみの参加(1名様 5,000円)も可能です。詳しくはイベントページをご覧ください。
  • ※上記料金は、サービス料・消費税込みの料金です。別途、入湯税を申し受けます。
  • ※料金はご利用日・ご利用人数・お部屋タイプにより異なります。
メニュー
  • ※ビンテージワインは変更になる場合があります。
マンズワインについて
近年、その気候と風土がぶどう栽培の理想的な場所として注目される千曲川ワインバレー。1973年にマンズワインが開設した小諸ワイナリーは、この地で先駆的な役割を果たしている。浅間山や千曲川などの自然美、そして周辺には軽井沢などの観光地もあり、ワイナリー見学と合わせて楽しむことができる。敷地内には、日本屈指の樹齢を誇るシャルドネの古樹や、32品種が植えられた品種園、3,000坪の日本庭園などがある。さらにワイナリーの歴史を感じる地下セラーや、小諸眺望百景に選ばれたけやき並木など、さまざまな楽しみ方ができるのが特徴。
アトリエ・ド・フロマージュについて
1982年、創業者松岡茂夫・容子夫妻の「カマンベールチーズを作ってみたい」という想いから生まれたアトリエ・ド・フロマージュ。信州東御市は日本のブルゴーニュと称されるほどチーズの本場フランスに似た風土を持ち、特に標高約900mの丘陵地帯南斜面に位置するアトリエ・ド・フロマージュは発酵食品製造に最適な環境として知られる。フランスから持ち帰り、日本で培ってきた確かな技術は、現在もチーズ工房スタッフに受け継がれている。近隣で搾った良質な生乳を基本とした原料の徹底管理にこだわり、他にはないアトリエ・ド・フロマージュならではの魅力を創造している。
Prime Shinshu Stay栗・松茸・柿など、秋の信州食材を
正統派フレンチで
  • Prime Shinshu Stay
  • Prime Shinshu Stay
  • Prime Shinshu Stay
  • Prime Shinshu Stay
Prime Shinshu Stay

シェフが腕をふるう特別ディナーコース「Prime Shinshu -Autumn-」が付いた宿泊プラン。シェフのフランス修業の思い出の品をアレンジした温前菜や、お客様の前でホイルを割る演出で松茸の芳醇な香りをお楽しみいただける魚料理、信州の誇るお肉の味わいをご堪能いただける2皿の肉料理など。信州食材と秋の味覚の魅力を正統派フレンチの技法とシェフのフランス修業時代の思い出の料理で表現したディナーを、季節のカクテルとともにお楽しみください。

期 間
2024.10.1(火)~11.30(土)泊
料 金
1名様 47,981円~(2名1室利用時)
内 容
  • メインウイング スーペリアルーム(32㎡)やノースウイング 温泉露天風呂付プレミアルーム(39㎡)など4タイプから選べる客室でのご宿泊
  • ホテルレストランでのご夕食
    ディナーコース「Prime Shinshu -Autumn-」
  • ディナー時に季節のアペリティフカクテルのご提供
  • ホテルレストランでのご朝食
  • ※3日前17時までの事前予約制となります。
  • ※表示料金はサービス料・消費税込の料金です。別途、入湯税を申し受けます。
  • ※料金はご利用日により異なります。詳しくはお問合せください。

美しい紅葉が広がる軽井沢をイメージし、りんごと栗のフランス産リキュール「ル・ビルル」をベースに、2種のカクテルをご用意しました。ディナーと合わせて、どちらかお好きなもの1つをお選びください。

宿泊プラン限定カクテル

Restaurant

Prime Shinshu -Autumn-
  • Prime Shinshu
  • Prime Shinshu
  • Prime Shinshu
  • Prime Shinshu
Prime Shinshu

シェフのフランス修業の思い出の品をアレンジした温前菜、鴨とりんごのシャルロット仕立ては、スパイスの効いたパンドエピスの中に信州りんごとコク深い鴨の煮込みを詰めた、ディジョン地方に伝わる秋らしい一皿。お客様の前でホイルを割る演出で松茸の芳醇な香りをお楽しみいただける魚料理、信州の誇るお肉の味わいをご堪能いただける2皿の肉料理など、旬を迎える信州食材を正統派フレンチで仕上げたディナーで、実りの秋を堪能するひとときをお過ごしください。

期 間
2024.10.1(火)~11.30(土)
時 間
17:30~21:00 (L.O.20:30)
料 金
22,000円
  • ※季節により営業時間に変動がございます。
  • ※3日前17時の事前予約で承っております。
  • ※数量限定コースのため、ご注文を受けられない場合がございます。予めご了承ください。
Shinshu Seasonal Dinner -Autumn-
  • Shinshu Seasonal Dinner
  • Shinshu Seasonal Dinner
  • Shinshu Seasonal Dinner
  • Shinshu Seasonal Dinner
  • Shinshu Seasonal Dinner
  • Shinshu Seasonal Dinner
Shinshu Seasonal Dinner

9,800円コース

キノコやサツマイモの秋の味覚をアクセントに信州サーモンやアメーラトマトなど信州食材をふんだんに使った、季節感味わえるディナーコース。華やかに仕上げた一皿ひとさらで、秋めく軽井沢をご堪能ください。

期 間
2024.11.5(火)~11.30(土)
時 間
17:30~21:00 (L.O.20:30)
料 金
9,800円~
  • ※季節により営業時間に変動がございます。
  • ※16,500円のコースについては、前日17時までの事前予約で承っております。

Lounge

NAGANO WINE Discovery 2024
~Autumn~
NAGANO WINE Discovery 2024 ~Autumn~

その地、その年ならではの個性が表れたNAGANO WINEのテイスティングセット。2024年は、季節の移り変わりを香りで感じられるワインを、ホテルJ.S.Aソムリエ・エクセレンスが厳選してお届けします。秋のテーマは発酵や醸造に由来したワインの香り。秋の季節も合わせてイメージした3種のペアリングセットをご用意いたしました。深まる秋を感じながら、長野県産ワインの奥深い香りと味わいをご堪能ください。

期 間
2024.10.1(火)~11.30(土)
時 間
17:30~21:00 (L.O.20:30)
料 金
4,500円(グラス各1杯ずつ)
  • ※季節により営業時間に変動がございます。
Autumn Cocktail
Autumn Cocktail

美しい紅葉が広がる秋の軽井沢をイメージし、りんごと栗のフランス産リキュール「ル・ビルル」をベースに、2種のカクテルをご用意しました。秋を味わう一杯を片手に、夜長のひとときをお楽しみください。

期 間
2024.10.1(火)~11.30(土)
時 間
17:30~21:00 (L.O.20:30)
料 金
各2,100円
  • ※季節により営業時間に変動がございます。
Halloween Jack-o'-Lantern Pizza
  • Halloween Jack-o'-Lantern Pizza
  • Halloween Jack-o'-Lantern Pizza
Halloween Jack-o'-Lantern Pizza

クリームチーズをベースに軽井沢の有名店「アトリエ・ド・フロマージュ」の芳醇な香りのブルーチーズと「腸詰屋」の生ハムをトッピングしたピザに、「ジャック・オ・ランタン」の顔をあしらったミニカボチャを載せたハロウィンシーズン限定のピザ。上からカボチャの器に入ったとろとろの特製チーズソースをたっぷりとかけてお召し上がりください。チーズの濃厚な風味がさらに引き立ち、ひと口ごとに秋の贅沢な味覚をご堪能いただけます。
ハロウィン当日の10/31はご注文いただいた方に軽井沢生まれのクラフトビール「クラフトザウルス ペールエール(1缶)」もしくは「信州産フルーツジュース(1本)」をプレゼントいたします。

期 間
2024.10.1(火)~10.31(木)
  • ※ミニカボチャの入荷状況によりご提供できない場合がございます。
時 間
17:30~21:00 (L.O.20:30)
料 金
4,800円
  • ※季節により営業時間に変動がございます。
Seasonal A la Carte
  • Seasonal A la Carte
  • Seasonal A la Carte
Seasonal A la Carte

ホクホクのカボチャと生ハム、ブルーチーズのパンプキンピザ

信州食材をシェフの感性でアレンジした、秋のおすすめアラカルト。季節感あふれるカボチャやキノコなどを使った秋らしいパスタとピザをご用意。

期 間
2024.10.1(火)~11.30(土)
時 間
17:30~21:00 (L.O.20:30)
料 金
各3,500円
  • ※季節により営業時間に変動がございます。

Activity

軽井沢マリオットホテル×マンズワイン×アトリエ・ド・フロマージュ NAGANO Wine Discovery
~Autumn Garden Apéro~
NAGANO Wine Discovery

その土地・年代ならではの個性が表れたワインを、ヴィニュロン(栽培醸造家)による想いとともにお楽しみいただく当ホテルの「NAGANO WINE Discovery」。紅葉に包まれる秋は、マンズワインから千曲川ワインバレーのテロワールを感じられる3種のワインと、軽井沢にショップを構えるアトリエ・ド・フロマージュの3種のチーズのペアリングを気軽にお楽しみいただけるガーデンイベントを実施いたします。長野ワインと絶品チーズとともに、心満たされる秋の昼下がりをお過ごしください。

期 間
2024.9.8(日)、9.22(日)、10.6(日)、10.20(日)
時 間
14:00~16:00
  • ※お好きなお時間にお楽しみいただけます。
料 金
1名様 5,000円(予約席)
【冬特集】
New-found Karuizawa
page top