Grill & Dining G
Dinner
ディナー
- 月~木
- :18:00~21:00(L.O.20:30)
- 金~日・祝前日
- :17:30~21:00(L.O.20:30)
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Prime Shinshu -Winter-
幻想的な冬の軽井沢をイメージし、信州の恵みを活かした、心身ともに温まるディナーコース。フォアグラを贅沢にアレンジした3種類のアミューズから始まり、脂ののりと甘味が特徴のシナノユキマスを洋風に仕立てたしゃぶしゃぶは、目の前でシェフが振る舞う演出でお楽しみいただけます。メインには、信州プレミアム牛フィレ肉のグリルと、モモ肉のビーフシチューパイ包み焼きを。寒い冬の夜に心も体も温まるディナーコースで、軽井沢での特別なひとときを心ゆくまでお楽しみください。
- 期 間
- 2024.12.1(日)~2025.2.28(金)
- 料 金
- 22,000円
- ※3日前17時の事前予約で承っております。
- ※数量限定コースのため、ご注文を受けられない場合がございます。予めご了承ください。
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Shinshu Seasonal Dinner -Winter-
キノコやサツマイモの冬の味覚をアクセントに信州サーモンやアメーラトマトなど信州食材をふんだんに使った、季節感味わえるディナーコース。華やかに仕上げた一皿ひとさらで、冬めく軽井沢をご堪能ください。
- 期 間
- 2024.12.1(日)~2025.2.28(金)
- 料 金
- 9,800円~
- ※16,500円のコースについては、前日17時までの事前予約で承っております。
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Prime Shinshu -Autumn-
シェフのフランス修業の思い出の品をアレンジした温前菜、鴨とりんごのシャルロット仕立ては、スパイスの効いたパンドエピスの中に信州りんごとコク深い鴨の煮込みを詰めた、ディジョン地方に伝わる秋らしい一皿。お客様の前でホイルを割る演出で松茸の芳醇な香りをお楽しみいただける魚料理、信州の誇るお肉の味わいをご堪能いただける2皿の肉料理など、旬を迎える信州食材を正統派フレンチで仕上げたディナーで、実りの秋を堪能するひとときをお過ごしください。
- 期 間
- 2024.10.1(火)~11.30(土)
- 料 金
- 22,000円
- ※季節により営業時間に変動がございます。
- ※3日前17時の事前予約で承っております。
- ※数量限定コースのため、ご注文を受けられない場合がございます。予めご了承ください。
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Shinshu Seasonal Dinner -Autumn-
キノコやサツマイモの秋の味覚をアクセントに信州サーモンやアメーラトマトなど信州食材をふんだんに使った、季節感味わえるディナーコース。華やかに仕上げた一皿ひとさらで、秋めく軽井沢をご堪能ください。
- 期 間
- 2024.11.5(火)~11.30(土)
- 料 金
- 9,800円~
- ※季節により営業時間に変動がございます。
- ※16,500円のコースについては、前日17時までの事前予約で承っております。
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Shinshu Semi-buffet Dinner
旬の食材が色とりどりに並ぶ、季節感あふれるセミブッフェ。信州食材や信州の食文化を味わえるブッフェメニューと、出来立てをお持ちするメインメニューをお楽しみいただけます。
- 期 間
- 2024.7.11(木)~11.4(月)
- 料 金
- 9,800円~
- ※季節により営業時間に変動がございます。
- ※記載のメニュー内容は変更になる場合がございます。
- ※記載のメニュー内容は変更になる場合がございます。
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NAGANO WINE 長野で生まれたワイン
長野を代表する味覚のひとつでもある「NAGANO WINE」。ホテルスタッフ厳選のワインをラインナップ。ワインそのものはもちろん、お料理とのペアリングも―信州の味覚をディープに味わうひとときはいかがですか。
- ※上記料金はサービス料・消費税込の料金です。
- ※食材の仕入れ状況により、メニューを変更させていただく場合がございます
- ※掲載の画像はイメージです